Χυμοποιείο

Είστε εδώ

Έτος Ίδρυσης
2014
Χώρα
Ελλάδα
Περιοχή
Αττική
Διεύθυνση

Πανδρόσου 64, Αθήνα

Αριθμός Μελών
Πλήρους απασχόλησης
8
Μερικής απασχόλησης
2
Εθελοντές
Δέχεστε ασκούμενους
NO
Πεδίο παρέμβασης
Κοινωνική Επιχείρηση
Κοινωνική Ενσωμάτωση
Υγεία και Ευεξία
Κύριοι Μηχανισμοί Χρηματοδότησης
Παροχή υπηρεσιών
Επίπεδο Αντίκτυπου
Τοπικό

Το καλοκαίρι του 2014 ανοίξαμε στο κέντρο της Αθήνας ένα μικρό κατάστημα παραγωγής και διάθεσης φρέσκων φυσικών χυμών (juice-bar), για δύο κυρίως λόγους. Πρώτον, εντοπίσαμε μια ανάγκη μέρους της τοπικής κοινότητας που δεν καλυπτόταν επαρκώς: τη δυνατότητα να βρίσκουν φρέσκους φυσικούς χυμούς σε προσβάσιμες τιμές. Μέχρι τότε, δεν υπήρχαν juice-bars για να μπορεί κάποιος να αγοράσει ένα φυσικό χυμό στο χέρι και η μόνη επιλογή ήταν είτε ο καφές στο χέρι είτε ένας μόνο χυμός (πολλές φορές ούτε καν φρέσκος) σε μια καφετέρια σε πολύ ακριβές τιμές. Δεύτερον, θέλαμε να υλοποιήσουμε ένα διαφορετικό μοντέλο εργασίας και επιχειρηματικής λειτουργίας, πιο δίκαιο, συνεργατικό και αλληλέγγυο. Ιδανικά να εξελισσόμασταν σε μια κολεκτίβα εργασίας, σε μια πλήρως συνεργατική επιχείρηση όπου όλοι οι εργαζόμενοι θα συμμετείχαμε ισότιμα στην λήψη των αποφάσεων, στα έσοδα, στις ευθύνες και στο ρίσκο. Η προσπάθεια αυτή απέτυχε. Σταδιακά, με το πέρασμα του χρόνου, εγκαταλήφθηκε η φιλοδοξία να γίνουμε μια συνεργατική επιχείρηση και εξελιχθήκαμε σε μια κοινωνική επιχείρηση που απασχολεί κατά κύριο λόγο ανθρώπους από τις λεγόμενες ευάλωτες ομάδες τους πληθυσμού, πχ πρώην τοξικοεξαρτημένους, φυλακισμένους κλπ, βοηθώντας τους στην επανένταξη τους στην κοινωνία.

Συνεχίζοντας σε αυτή την κατεύθυνση, θέλουμε να είμαστε μια εμπορικά βιώσιμη επιχείρηση που παρέχει ποιοτικούς φρέσκους φυσικούς χυμούς και συναφή προϊόντα σε χαμηλές τιμές, με:

- φροντίδα για τους ανθρώπους μας (αξιοπρεπή εργασία, επανένταξη στην κοινωνία, εκπαίδευση, συλλογική νοοτροπία, δίκαιη ισότιμη μοιρασιά του πλούτου που παράγεται)

- φροντίδα για τον πλανήτη μας (πρώτες ύλες μας, διαχείριση απορριμμάτων μας, zero waste πρακτικές)

- φροντίδα για την κοινότητα μας (ποιοτικά προϊόντα σε τιμές που να διευκολύνουν την πρόσβαση ευρύτερων στρωμάτων σε πιο υγιεινές και θρεπτικές επιλογές στην καθημερινότητα τους)

Στο Χυμοποιείο απασχολούνται συνολικά περίπου 10-12 εργαζόμενοι/ες. Η διοίκηση γίνεται από δύο άτομα, τον Άρη κ τη Νία. Ο Άρης, ιδρυτής και ιδιοκτήτης του καταστήματος, με σπουδές στην ΑΣΟΕΕ και στο Πανεπιστήμιο του Άμστερνταμ, ασχολείται κυρίως με την οικονομικά και την ανάπτυξη. Η Νία, με σπουδές στην Κοινωνική Ανθρωπολογία στο Πάντειο Πανεπιστήμιο, ασχολείται κυρίως με τη διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού και το μάρκετινγκ.

Κατάστημα χυμών (juice-bar) στο κέντρο της Αθήνας (Μοναστηράκι).

Συμμετοχή μας στην πρώτη Κοινωνική Αγορά, στη Δημοτική Αγορά της Κυψέλης, με νέο χώρο μας για επιτόπια παραγωγή κ διάθεση χυμών και προσφορά εργαστηρίων.  

Εσωτερική εκπαίδευση (με εβδομαδιαία μαθήματα) των εργαζομένων μας σε βασικά θέματα Μάρκετινγκ, Οικονομικών,  Λογιστικής, Business Plan, Business Model Canvas, κλπ.

Φτιάξαμε μία εφαρμογή για κινητά (mobile application) για όλους τους blue-collar εργαζόμενους για να πληροφορούνται τα εργασιακά τους δικαιώματα και να παρακολουθούν αν η πληρωμή τους από τον εργοδότη τους είναι σωστή και σύμφωνη με την ελληνική νομοθεσία.


Ευεργετούμενοι
Άνεργοι
Μειονότητες
Άλλο
Έχετε φιλοξενήσει στο παρελθόν ασκούμενο; Έχει αυτή τη δυνατότητα ο οργανισμός σας;

Όχι. Όχι.


Εικόνες
βίντεο

Lousada BioLiving Leave no trace Cesefor Play Solutions ENTER Athens University

About NGEurope

NGEurope: Promoting European social cohesion through leadership and change engagement by NGOs

Get In Touch